Mit jedem Mittagessen den Erfolg ankurbeln

Kathryn Hickok

Mit den Jahreszeiten ändern sich auch unsere Routinen. Egal, ob Sie wieder zur Schule gehen, wieder arbeiten oder die Freuden des Ruhestands genießen, ein Aspekt des täglichen Lebens bleibt konstant: die Mittagszeit. Aber die Entscheidungen, die Sie während dieser Mittagsmahlzeit treffen, können erhebliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden haben. Hier finden Sie einige Ideen für ein gesundes Mittagessen für Menschen jeden Alters mit praktischen Tipps und köstlichen Ideen, um das Mittagessen zu einem nahrhaften und stressfreien Erlebnis zu machen.

Ein ausgewogenes Mittagessen ist für Schüler, die zur Schule zurückkehren, unerlässlich, um ihren wachsenden Körper und ihren aktiven Geist zu stärken. Pflegekräfte können sich für Vollkornsandwiches mit magerem Eiweiß wie Truthahn oder Hummus als pflanzliche Variante entscheiden. Fügen Sie buntes Gemüse wie Karottenstifte oder Kirschtomaten und ein Stück Obst hinzu, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen. Schneiden Sie eine Orange oder einen Apfel vor, um das Essen zu erleichtern, oder bestreuen Sie die Apfelscheiben mit Zimt. Tauschen Sie Chips gegen leicht gesalzenes Popcorn aus. Das Knallen von Popcorn zu Hause ist ballaststoffreich, erschwinglich und bequem in einer Heißluft-Knallmaschine für 20 US-Dollar. Begrenzen Sie Snacks mit mehr als 10 Prozent Tageswert an gesättigten Fettsäuren, Natrium und zugesetztem Zucker pro Portion. Die Förderung gesunder Essgewohnheiten schon in jungen Jahren schafft die Grundlage für ein Leben voller guter Entscheidungen.

Kinder können viel tun! Ermutigen Sie Ihr Kind, sich an der Zubereitung des Frühstücks oder dem Einpacken des Mittagessens zu beteiligen. Das gemeinsame Lunchpaket bietet die Gelegenheit, die verschiedenen Lebensmittelgruppen zu besprechen und zu besprechen, wie diese Lebensmittel die Funktion unseres Körpers unterstützen. Wenn Sie sich für Schulessen entscheiden, besorgen Sie sich eine Kopie der Speisekarte und gehen Sie diese gemeinsam durch. Minimieren Sie Überraschungen, indem Sie die Kinder beim Packen ihres Mittagessens helfen oder sich die Speisekarte ansehen.

Die Rückkehr auf den Campus nach einer Pause erfordert Konzentration und Energie. Ein ausgewogenes Mittagessen kann dazu beitragen, Ihre Produktivität zu steigern. Erwägen Sie einen Salat mit mageren Proteinquellen wie gegrilltem Hähnchen oder Tofu. Fügen Sie gesunde Fette aus Avocado oder Nüssen hinzu und entscheiden Sie sich für ein Vinaigrette-Dressing. Auch Vollkorn-Wraps oder Bowls mit Quinoa eignen sich hervorragend. Die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate in Ihr Mittagessen kann dazu beitragen, den Energiepegel den ganzen Nachmittag über aufrechtzuerhalten. Denken Sie daran, mit Wasser oder Kräutertee Feuchtigkeit zu spenden. Vermeiden Sie schweres, fettiges Essen, da dies zu Trägheit nach dem Mittagessen und verminderter Konzentration führen kann.

Planen Sie, machen Sie weiter. Erwägen Sie, das Mittagessen am Vorabend einzupacken und richtig gekühlte und gelagerte Reste zu verwenden. Bewahren Sie Ihr Mittagessen mit Gefriergelpackungen und einer isolierten Lunchtasche außerhalb der Temperaturgefahrzone (40 bis 140 °F) auf. Alternativ können Sie eine gefrorene Wasserflasche, eine Schachtel mit 100-prozentigem Fruchtsaft oder einen gefrorenen Obstbecher (ohne Zuckerzusatz) verwenden, um die Dinge kühl zu halten.

Unabhängig von Ihrer Lebensphase kann die Bedeutung eines gesunden Mittagessens nicht genug betont werden. Es stärkt Ihren Körper, nährt Ihren Geist und gibt den Ton für Ihren Nachmittag vor. Ganz gleich, ob Sie das Mittagessen für Ihre Kinder oder sich selbst einpacken oder den Ruhestand genießen – eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln ist eine lebenslange Verpflichtung zu Gesundheit und Glück. Wenn Sie sich also auf Ihr nächstes Abenteuer einlassen – sei es ein neues Schuljahr, die Rückkehr ins Büro oder die Freuden des Ruhestands – denken Sie daran, dass jedes Mittagessen für Ihr Wohlbefinden zählt.

Quellen: Harvard Health, Mayo Clinic, Extension

Kathryn Hickok ist ein registrierter Ernährungsberater, Lebensmittelsicherheits- und Gesundheitspädagoge, der an der University of Idaho Extension, Bannock County, beschäftigt ist. Sie ist unter [email protected] erreichbar. Sie arbeitet auch mit Healthy City, USA zusammen!

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